Новое исследование показывает, что снижение потребления ультраобработанных продуктов может помочь уменьшить риск развития диабета 2 типа, сообщает The Lancet Regional Health.
Ученые проанализировали данные более 300 тысяч участников европейского исследования и обнаружили, что увеличение потребления ультраобработанных продуктов на 10% связано с повышением риска диабета 2 типа на 17%.
При этом замена 10% ультраобработанных продуктов в рационе на минимально обработанные продукты, такие как яйца, свежие фрукты и овощи, бобовые и орехи, снижала риск диабета на 14%.
Исследователи отметили, что не все ультраобработанные продукты одинаково вредны. Например, хлеб, печенье, сухие завтраки и их растительные аналоги связаны с меньшим риском диабета по сравнению с другими ультраобработанными продуктами.
