Диетолог Юлия Онуфрийчук опровергла распространенные мифы о вреде некоторых продуктов питания. По ее словам, обезжиренные молочные продукты не так полезны, как принято считать. Они содержат почти столько же калорий, как и обычные, но при этом в них меньше витаминов и хуже усваивается кальций.
Эксперт также отметила пользу жирного творога. Вопреки распространенному мнению, именно жирный (18%) и полужирный (9%) творог наиболее полезны. Они обеспечивают организм витамином D и способствуют лучшему усвоению кальция и молочного жира.
Онуфрийчук развеяла миф о вреде сливочного масла. По ее словам, качественное сливочное масло должно присутствовать в здоровом рационе, так как содержит необходимые витамины и полезные вещества. Даже холестерин в умеренных количествах нужен организму для синтеза половых гормонов.
Неожиданным для многих может показаться совет диетолога употреблять свиное соленое сало. Онуфрийчук рекомендует ежедневно съедать 10-15 граммов этого продукта, так как он является источником ценной арахидоновой кислоты, отсутствующей в растительных маслах.
Таким образом, специалист призывает не исключать из рациона продукты, которые традиционно считаются вредными, а употреблять их в умеренных количествах для поддержания здоровья, сообщает РИА Новости.