Ученые из Шведского сельскохозяйственного университета (SLU) в Умео сделали важное открытие в сфере сельского хозяйства, связанное с экологическими проблемами. Исследование показало, что добавление красных водорослей Asparagopsis taxiformis к коровьему навозу может существенно сократить выбросы метана на 44%. Этот результат отражает значительный потенциал для борьбы с антропогенными выбросами метана, которые являются значительной проблемой для окружающей среды и климата.
В прошлом уже было известно, что включение красных водорослей в рацион животных снижает выбросы метана через отрыжку на 98%, что объясняется наличием бромоформа (CHBr3) в этих водорослях. Бромоформ сдерживает образование метана в первом отделе желудка жвачных, что существенно снижает его выбросы.
Однако использование красных водорослей в рационе крупного рогатого скота также имеет свои недостатки. Это может приводить к повышенному содержанию йода в мясе, что представляет опасность для потребителей. Кроме того, данный метод не решает проблемы с высокими выбросами метана из длительно хранимого навоза на животноводческих фермах. Важно отметить, что выбросы метана из навоза занимают второе место по объему (12%) после выбросов через отрыжку.
Тем не менее, данное исследование открывает новые перспективы для борьбы с проблемой выбросов метана в сельском хозяйстве. Результаты работы могут способствовать разработке более эффективных методов уменьшения негативного влияния животноводства на окружающую среду. Это важный шаг в направлении создания более устойчивой и экологически ответственной аграрной отрасли.