Гастроэнтеролог Уилл Булсевич разъяснил ситуацию с маслами из семян и их влиянием на организм, сообщает Food & Nutrition Research.
Масла из семян, такие как рапсовое, кукурузное, виноградное, арахисовое, соевое и подсолнечное, часто считаются вредными для здоровья. Однако это мнение не совсем верно. По словам Булсевича, растительные масла могут быть более полезной альтернативой насыщенным жирам.
Исследование 2024 года показало, что масла, богатые ненасыщенными жирами, лучше влияют на уровень холестерина, помогают контролировать вес и уменьшают воспаление по сравнению с маслами, содержащими насыщенные жиры, такими как сливочное или кокосовое.
Тем не менее, растительные масла могут вызывать воспаление при чрезмерном употреблении и недостатке клетчатки в рационе. Гастроэнтеролог рекомендует отдавать предпочтение оливковому маслу первого отжима вместо масел из семян.
Таким образом, масла из семян можно покупать и употреблять, но важно соблюдать меру и разнообразить свой рацион, пишет Ferra.ru.
