Исследование показало связь между диетой и здоровьем мозга

Исследование показало связь между диетой и здоровьем мозга

Новое исследование связывает скорость старения мозга с содержанием питательных веществ в рационе. Ученые из Университета Иллинойса и Университета Небраски сопоставили результаты сканирования мозга и данные о питании 100 добровольцев в возрасте 65-75 лет. Они выявили, что замедление старения мозга связано с потреблением питательных веществ, характерных для средиземноморской диеты.

Специфические биомаркеры, такие как профили жирных кислот, витамин E, каротиноиды и холин, были связаны с улучшением когнитивных функций и замедлением старения. Исследование показало, что регулярное употребление рыбы, оливкового масла, шпината, миндаля, моркови и яичных желтков способствует поддержанию здоровья мозга.

Исследователи использовали МРТ сканирование и когнитивные оценки для оценки старения мозга. Эти методы помогли выявить прямую связь между питанием и когнитивными способностями.

Хотя данное исследование не доказало причинно-следственную связь, его результаты согласуются с другими исследованиями, показывающими положительное влияние средиземноморской диеты на когнитивные функции. В будущем планируется проведение клинических испытаний для более глубокого изучения этой связи и влияния питания на риск нейродегенеративных заболеваний.

Science XXI