Малышева назвала продукт, который может помочь избежать развития онкологии

Малышева назвала продукт, который может помочь избежать развития онкологии

Елена Малышева в программе «Жить здорово!» на Первом канале рассказала о пользе раков для здоровья. В них содержится много белка, марганца и селена.

Кардиолог Герман Гандельман отметил, что белок — это основа нашего организма, поэтому мясо раков очень полезно. Офтальмолог Михаил Коновалов подчеркнул, что селен, содержащийся в раках, защищает нервные клетки в сетчатке глаза от разрушения. Иммунолог Андрей Продеус добавил, что марганец в раках укрепляет кости, помогая кальцию встраиваться в них.

Малышева отметила, что селен является сильнейшим противораковым компонентом. У людей с низким уровнем селена выше риск развития онкологических заболеваний, поэтому продукты, богатые селеном, должны быть в рационе.

В мясе раков содержится почти в два раза больше селена, чем в гребешках, но меньше, чем в мидиях. На 100 граммов мяса раков приходится больше половины суточной нормы селена.

Лучше покупать живых раков. При покупке готового продукта важно обращать внимание на этикетку с информацией о дате изготовления. При заморозке раки теряют свои вкусовые качества, но вареных раков можно хранить в замороженном виде.

Раков следует употреблять вареными, начиная с клешни, затем хвост и икру, если она есть. Жировой белок под панцирем также пригоден для пищи.

Источник: news.ru

Science XXI