Ученые провели масштабное исследование влияния ограничения потребления сахара в период внутриутробного развития и раннего детства на здоровье человека в зрелом возрасте.
Специалисты из Университета Южной Калифорнии, Университета Макгилла и Калифорнийского университета в Беркли изучили данные британского биобанка о людях, родившихся до и после окончания нормирования сахара в Великобритании в сентябре 1953 года. В военное время потребление сахара было ограничено примерно 40 граммами в день, а после отмены нормирования оно увеличилось вдвое – до 80 граммов, сообщает Science.
Результаты показали, что у детей, которые находились под воздействием ограничения сахара в первые 1000 дней после зачатия, риск развития диабета второго типа был на 35% ниже, а риск гипертонии – на 20% ниже по сравнению с теми, кто родился после отмены нормирования. Даже если эти заболевания все же развивались, то диабет проявлялся на четыре года позже, а гипертония – на два года позже.
Важно отметить, что даже одно только ограничение сахара во время беременности уже давало положительный эффект, но продолжение такого ограничения после рождения усиливало защитный эффект. При этом общее питание во время нормирования соответствовало современным рекомендациям Министерства сельского хозяйства США и Всемирной организации здравоохранения.
По мнению профессора экономики Калифорнийского университета Пола Гертлера, сахар в раннем возрасте можно сравнить с табаком, и производители детского питания должны нести ответственность за разработку более здоровых продуктов. Необходимо также регулировать маркетинг и налогообложение сладких продуктов, ориентированных на детей.
