Учёные из Университета Оулу в Финляндии изучили связь потребления кофе с обменом веществ, показателями работы сердца и уровнем половых гормонов. В исследование включили данные 2 264 человек в возрасте 46 лет. Авторы сопоставили привычки участников в употреблении кофе с различными показателями здоровья на одном этапе наблюдения.
У людей, которые пили больше кофе, чаще отмечались меньшие запасы жировой ткани и более высокая масса скелетных мышц. При этом показатели индекса массы тела у участников в целом оставались сходными. Результаты работы опубликованы в журнале European Journal of Nutrition.
У мужчин более высокое потребление кофе связывалось с более благоприятными показателями глюкозы и инсулина. Также у них фиксировали более высокие уровни общего и доступного тестостерона, а также глобулина, связывающего половые гормоны. Этот белок переносит половые гормоны в крови.
У женщин выявленные связи оказались менее выраженными. Большее количество кофе ассоциировалось с повышенным уровнем глобулина, связывающего половые гормоны, и меньшей доступностью андрогенов. К этой группе половых гормонов относится и тестостерон.
Кроме того, у любителей кофе в крови было меньше аминокислот с разветвлённой цепью. Ранее повышенные уровни этих веществ связывали с ухудшением метаболического здоровья, инсулинорезистентностью, диабетом 2 типа, сердечно-сосудистыми заболеваниями, жировой болезнью печени и риском повышения давления. Авторы отмечают, что наблюдательные данные не позволяют установить прямую причинно-следственную связь.
Исследователи считают, что влияние кофе на обмен веществ может быть связано в том числе с гормональными механизмами, особенно у мужчин. При этом на эффект напитка способны влиять способ обжарки и приготовления, количество кофе, генетические особенности и образ жизни. Для подтверждения выводов необходимы более длительные исследования.
