Новое исследование показало, что гербицид глифосат, который часто встречается в продуктах питания, может вызывать долгосрочные повреждения головного мозга даже после кратковременного воздействия, пишет DailyMail.
Ученые из Университета штата Аризона и исследовательского центра City of Hope провели эксперимент на мышах, в ходе которого животные получали глифосат в течение 13 недель. После шестимесячного периода восстановления у грызунов наблюдались признаки воспаления мозга и симптомы, похожие на болезнь Альцгеймера.
Исследователи обнаружили, что даже низкие дозы глифосата, сопоставимые с теми, с которыми люди сталкиваются в повседневной жизни, могут вызывать изменения в мозге. Химическое вещество проникает через гематоэнцефалический барьер и вызывает воспаление, которое может привести к гибели нервных клеток и накоплению бета-амилоидных бляшек.
По данным Центров по контролю и профилактике заболеваний США, около 81 процента американцев подвергались воздействию глифосата по состоянию на 2014 год. Это вещество обнаруживается в различных продуктах, включая овсяные хлопья, апельсиновый сок и другие распространенные пищевые продукты.
В США ежегодно используется около 300 миллионов фунтов глифосата для обработки таких культур, как кукуруза, соя, овес, хлопок и пшеница. Хотя Международное агентство по исследованию рака классифицирует глифосат как «возможно канцерогенный для человека», он по-прежнему разрешен к использованию Агентством по охране окружающей среды США.
