Учёные из Университета Колорадо в Боулдере изучили возможное влияние эритрита на клетки гематоэнцефалического барьера. Этот барьер окружает кровеносные сосуды мозга, пропускает кислород и питательные вещества, одновременно защищая ткани от токсинов и патогенов. Эритрит широко применяется как низкокалорийный заменитель сахара и по сладости составляет 60–80% от обычного сахара.
В лабораторных опытах исследователи добавляли эритрит к эндотелиальным клеткам мозга, из которых формируется защитный барьер. После этого клетки вырабатывали меньше оксида азота, способствующего расширению и расслаблению сосудов. Одновременно повышалась выработка белка эндотелина-1, сужающего сосуды. Результаты опубликованы в журнале Journal of Applied Physiology.
Также учёные зафиксировали снижение стимулированного выделения тканевого активатора плазминогена — вещества, участвующего в растворении тромбов. При этом в клетках увеличивалось количество активных форм кислорода, которые способны повреждать ткани. По мнению авторов, такие изменения могут нарушать нормальную работу эндотелия и быть связаны с повышенным риском образования тромбов.
Исследователи отметили, что прежние наблюдения уже указывали на связь между высоким уровнем эритрита и риском инфаркта или инсульта. Новая работа рассматривает возможный клеточный механизм этой связи применительно к ишемическому инсульту, при котором тромб перекрывает кровоток в мозге. В то же время в исследовании не оценивалось воздействие вещества на сосуды других органов.
Авторы подчеркнули, что эксперимент проводился на клетках в лабораторных условиях, а не с участием людей. Поэтому полученные данные нельзя напрямую переносить на обычное потребление эритрита с пищей и напитками. Кроме того, эритрит вырабатывается и в организме человека, а некоторые исследования указывали на его возможное положительное влияние на сосуды.
Учёные считают необходимыми дальнейшие клинические исследования долгосрочного влияния эритрита. До получения дополнительных данных они рекомендуют следить за употреблением некалорийных подсластителей. Авторы также указали, что распространённое представление о полной безопасности таких веществ требует дополнительной проверки.
