Врач Зарубина назвала продукты, которые следует избегать на завтрак

Врач Зарубина назвала продукты, которые следует избегать на завтрак

Завтрак — важный приём пищи, но не все продукты подходят для его начала. Об этом рассказала гастроэнтеролог клиники «СМ-Клиника» Евгения Зарубина в интервью «Газете.Ru».

Специалист советует не пить кофе натощак. Этот напиток стимулирует выработку соляной кислоты в желудке и может вызвать раздражение слизистой оболочки. У некоторых людей это приводит к изжоге и тяжести в животе, а у пациентов с заболеваниями ЖКТ — к обострению симптомов. Поэтому лучше пить кофе после полноценного завтрака.

Также на завтрак не стоит есть белый хлеб, сдобу и выпечку. Простые углеводы в этих продуктах быстро повышают уровень глюкозы в крови, а затем так же быстро его снижают, что вызывает усталость и чувство голода.

Каши быстрого приготовления тоже не лучший выбор для завтрака. Они проходят сильную обработку и теряют полезные свойства, обеспечивая лишь короткий прилив энергии. Евгения Зарубина рекомендует предпочитать каши долгой варки, которые медленно повышают уровень глюкозы и инсулина, обеспечивая длительное чувство сытости.

Многие соки могут раздражать слизистую желудка и повышать кислотность желудочного сока, поэтому их тоже лучше не пить натощак. Овощи и фрукты с высоким содержанием кислот и грубой клетчатки могут вызвать раздражение слизистой.

Кисломолочные продукты, такие как йогурт и кефир, также не стоит есть утром на голодный желудок. Высокая концентрация соляной кислоты в желудке убивает полезные бактерии, поэтому эти продукты лучше оставить для перекусов.

Science XXI