Врач-гастроэнтеролог Ольга Помойнецкая поделилась своими предпочтениями в выборе завтрака, который способствует укреплению сосудов. По ее словам, она употребляет куриные и перепелиные яйца до пяти раз в неделю вместо традиционной каши. Такой завтрак не только активизирует работу мозга и повышает стрессоустойчивость, но и благотворно влияет на состояние сосудов.
Яйца содержат легкоусвояемый белок, который препятствует отложению «плохого» холестерина на стенках сосудов. Этому способствует, в частности, мощный антиоксидант лецитин, присутствующий в яйцах.
Помойнецкая также рекомендует включать в рацион продукты, богатые полезными жирами, такие как авокадо. Его можно использовать как для приготовления блюд, так и в качестве перекуса или заправки для салатов.
Врач советует ежедневно добавлять свежую зелень в каждый прием пищи. Это могут быть как привычные петрушка, кинза, шпинат и салат романо, так и пекинская капуста, ростки маша и спаржа. Из зелени можно готовить витаминные смузи на завтрак.
Для приготовления пищи Помойнецкая рекомендует использовать топленое или оливковое масло, избегая рафинированных масел.
Людям, стремящимся похудеть, врач советует обратить внимание на нежирную рыбу (треску, судака, зубатку) и гарниры из приготовленных овощей (брокколи, цветной капусты, кабачков, свеклы, батата).
В летний период Помойнецкая рекомендует активно использовать ягоды для напитков и десертов, отдавая предпочтение морсам без кипячения, ягодной воде и свежим ягодам.
Важно отметить, что перед внесением изменений в свой рацион необходимо проконсультироваться со специалистом, сообщает «Российская газета«.